Ceremoniał  powitania Państwa Młodych

• Powitanie Młodej Pary chlebem i solą – życzenia rodziców

Przystawka przed obiadem

• Cocktail a-la Cezar z szynką, serem i suszonymi pomidorami
• Teriny rybne, drobiowe lub wegetariańskie na świeżych sałatach
• Sałatka ogrodowa z kurczakiem i aromatycznym sosem rokpolowym
• Mozzarella z pomidorami, bazylią w towarzystwie Rukoli i sosu balsamicznego
• Różyczki z łososia marnowanego na świeżych warzywach zakrapiane sosem cytrynowo miodowym

Zupy

• Krem brokułowy z grzankami ziołowymi
• Włoska zupa pomidorowa ze świeżą bazylią
• Cebulowa z białym winem i serowymi grzankami
• Krem borowikowi z diablotką z ciasta francuskiego
• Tradycyjny Rosół z kluseczkami drobiowymi lub makaronem domowym

Potrawy gorące obiadowe

• Zestaw surówek do wyboru
• Ziemniaki pieczone w ziołach
• Ziemniaki gotowane z koperkiem
• De-volaj  z masłem, szynką i serem
• Filet z dorsza w sosie śmietanowo-kaparowym
• Zrazy królewskie wieprzowe w sosie pieczeniowym
• Grillowany Filet z kurczaka w aromacie czosnkowym
• Bukiet warzyw blanszowanych z masełkiem ziołowym
• Kotlet Juranda ze schabu z pieczarkami w sosie serowym
• Karkówka po szlachecku w sosie pieczeniowo- śliwkowym
• Polędwiczki wieprzowe zaprawione w rozmarynie z sosie leśnym
• Chrupiący Filet z kurczaka faszerowany szpinakiem i serem feta lub farszem pieczarkowym

Sałatki

• Sałatka z kurczaka wędzonego
• Tradycyjna sałatka Grecka z serem feta i oliwkami
• Sałatka owocowa ze świeżych owoców sezonowych
• Sałatka serowa z orzechami i winogronem zakrapiana sosem vinegret

Przystawki

• Teriny rybne
• Teriny warzywne
• Teriny drobiowe
• Szparagi w szynce
• Galantyna z kurczaka
• Trio śledziowe:
  • po Sułtańsku
  • po Kołobrzesku
  • w oleju
• Roladki mięsne na różne sposoby:
  • Faszerowane darami lasu
  • Faszerowane suszonymi owocami
  • Faszerowane warzywami
• Kurczak faszerowany pieczarkami w maladze
• Łosoś marnowany po  Skandynawsku
• Jajka garnirowane w szynce na sałatce jarzynowej
• Wachlarz mięs pieczystych wedle staropolskich przepisów

Dodatki

• Kaskady owoców
• Platery fantazyjnych Ciast
• Kawa i Herbata bez ograniczeń
• Duży wybór świeżego pieczywa, masło

Płonąca niespodzianka - Godzina 22:00

• Pieczone udźce wieprzowe po staropolsku z zapiekanymi ziemniaczkami i wybornymi sosami

Godzina 22:00 - Specjalność wieczoru

• Tort piętrowy weselny z fontanną fajerwerków

Godzina 01:00

• Barszcz czerwony z pasztecikiem lub tradycyjne flaczki

Godzina 02:30, doping Szefa kuchni

• Bigos myśliwski z grillowaną białą kiełbaską lub Zupa gulaszowa

Stół wyrobów wiejskich

• Deska salcesonów i boczków pieczonych
• Wybór staropolskich kiełbas
• Tradycyjna galareta z nóżek i golonki z delikatną nutą czosnku
• Smalec, chrzan,  ćwikła, czosnek pieczony, cebula
• Ogórki małosolne lub kiszone
• Pajdy chleba wiejskiego

Opcjonalnie za dopłatą

• Lustro ryb wędzonych 80 zł/kg.
• Owoce morza, krewetki królewskie, małże 100 zł./kg.
• Flaczki z kalmara 12 zł / 300 ml / 1 porcja
• Tatar z łososia 8 zł / 80 gr + garnie
• Tatar z polędwicy wołowej 10 zł / 80 gr + garnie
• Beef Stroganoff  z wiejską śmietaną 10 zł / 300 ml / 1 porcja